線下課堂變廚房？這老師真把學(xué)生當(dāng)餃子捏

你見過穿圍裙上課的老師嗎？林清的課堂上永遠(yuǎn)飄著肉餡香氣，案板上散著面粉，學(xué)生們邊包餃子邊記筆記。別人家老師帶PPT課件，他帶食材工具箱。上次課教成本核算，直接讓學(xué)生計(jì)算肉餡水餃的邊際成本，菜市場采購價(jià)和食堂窗口售價(jià)的對(duì)比表格往黑板上一貼，毛利率算不明白的組得承包全班包餃子的體力活。

• 和面揉面對(duì)應(yīng)工作流程標(biāo)準(zhǔn)化
• 調(diào)餡手法暗含數(shù)據(jù)配比公式
• 煮餃子時(shí)間換算成項(xiàng)目deadline

"包壞20個(gè)餃子比刷10套題管用"

工商管理系的張同學(xué)說："以前聽4P理論能睡著，現(xiàn)在老師讓大家給肉餡水餃定推廣策略，我們組設(shè)計(jì)了'盲盒餃子'——吃到帶蝦仁的免單，結(jié)果被食堂大媽追著罵浪費(fèi)食材。"這種授課方式BY肉餡水餃林清的魔幻組合，愣是把逃課率壓到了5%以下。

上課鈴就是開飯鈴？這屆學(xué)生真香了

每到周四下午，隔壁班學(xué)生總扒著窗戶聞味兒。心理學(xué)教授都跑來取經(jīng)："你們班學(xué)生怎么集體患上'餃子饑渴癥'？"秘密藏在分組規(guī)則里：林清按搟皮（執(zhí)行組）、調(diào)餡（研發(fā)組）、煮制（品控組）設(shè)置角色輪換，完不成當(dāng)日KPI的小組，真得餓著肚子看別人吃餃子。

"第3組！你們面劑子大小誤差超3g了！" "第5組注意！肉菜比跌破7:3紅線了！" 這些吼聲現(xiàn)在成了教學(xué)樓的特色BGM，據(jù)說有學(xué)生做夢都在背肉餡水餃的SOP手冊(cè)。

教育局突擊檢查嚇出冷汗：你們?cè)诟阈聳|方烹飪分校？

面對(duì)巡查組的質(zhì)疑，林清掏出了學(xué)生成績單：同年級(jí)案例分析平均分72，他的班飆到89。更絕的是就業(yè)辦數(shù)據(jù)——他的學(xué)生面試通過率比其他班高40%，美團(tuán)HR原話："這些孩子能把外賣運(yùn)營講得跟煮餃子似的透徹。"

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