顏值與營(yíng)養(yǎng)并存的熱帶水果

當(dāng)你切開一顆紅心火龍果，紫紅色的果肉瞬間就能抓住眼球。這種熱帶水果不僅好看，更是營(yíng)養(yǎng)界的“實(shí)力派選手”。每100克紅心火龍果中約含1.1克膳食纖維、1.2克蛋白質(zhì)，還富含維生素C、鐵、鎂等微量元素。相比普通白肉火龍果，它的甜度更高（可達(dá)15-18度），花青素含量更是高出3-5倍。

藏在果肉里的健康密碼

要說(shuō)紅心火龍果的功效與作用，最突出的當(dāng)屬它的抗氧化能力。果肉里大量的甜菜紅素能對(duì)抗自由基，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示其抗氧化能力是維生素C的2.7倍。對(duì)于經(jīng)常熬夜的上班族，每天吃半個(gè)就能有效緩解皮膚暗沉。

• 腸道調(diào)節(jié)：每顆含7-10克膳食纖維，相當(dāng)于3根香蕉的總量
• 補(bǔ)鐵能手：鐵含量是櫻桃的2倍，搭配維生素C更易吸收
• 低糖友好：升糖指數(shù)（GI值）僅為25，適合控糖人群

吃法不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)白費(fèi)

很多人不知道，吃紅心火龍果也有講究。早上空腹吃可能刺激腸胃，建議飯后1小時(shí)食用更合適。如果擔(dān)心紅色果肉染色，可以試試這些吃法：

特殊人群的食用指南

雖然紅心火龍果的功效與作用很多，但孕婦吃要注意控制量，每天不超過(guò)200克。腎功能不全者需警惕鉀元素?cái)z入，而正在服用抗凝藥物的人群，建議咨詢醫(yī)生后再食用。如果出現(xiàn)尿液變紅的情況別慌張，這是甜菜紅素代謝的正常現(xiàn)象。

下次逛水果店時(shí)，不妨帶兩顆紅心火龍果回家。切塊冷藏后當(dāng)下午茶，或者打成奶昔代替奶茶，都是既健康又美味的打開方式。你平時(shí)最喜歡怎么吃這種“紅色寶藏”呢？

• 《中國(guó)食物成分表（第六版）》
• 國(guó)際食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)雜志2019年火龍果專題研究

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